炒米是將糜子用水浸泡后,經(jīng)蒸、炒、碾等工序,加工制成的熟米粒。蒙古語(yǔ)稱(chēng)“蒙古勒巴達(dá)”,意為“蒙古米”。
炒米易于儲(chǔ)存,便于攜帶,食法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,是游牧民族放牧?xí)r的佳“快餐”,是蒙古人喜歡的糧食。
炒米有多種吃法,無(wú)茶無(wú)水時(shí),可干嚼,香脆可口,越嚼越香;
用奶茶泡食,可與多種食物搭配,加入黃油、奶皮、奶酪。熟牛、羊肉,既可邊喝奶茶邊嚼茶中炒米,也可喝盡奶茶,將泡軟的炒米與加入的奶食、紅糖、肉食拌起食用,香咸酥軟、味道極佳。
操作說(shuō)明:
1:開(kāi)機(jī)前先檢查電源線是否接好,用電筆檢查一下機(jī)器外殼是否帶電,如果帶電好從機(jī)器上接一根地線。
2:接通電源后開(kāi)啟倒順開(kāi)關(guān),先往左邊開(kāi)啟,這是在開(kāi)啟下料口后面的鼓風(fēng)機(jī)220V電源。
3:開(kāi)啟鼓風(fēng)機(jī)后即可將80斤細(xì)鹽或者黃沙慢慢從料口加入,待加入完畢后開(kāi)啟貨源進(jìn)行加熱。大約30分鐘后即可以加入大米,陰米,糯米干等谷物類(lèi)。這是將開(kāi)啟前面的220V370瓦的鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)啟。
4:在加入細(xì)鹽時(shí)看到口部不往外溢出,證明方向正確,否則將倒順開(kāi)關(guān)往右側(cè)開(kāi)啟即可!
5:該設(shè)備有燃煤,燃?xì)?,電機(jī)熱等多種能源。如果是燃?xì)馊济涸O(shè)備,則沒(méi)有溫度控制,電機(jī)熱溫控一般在250~280度即可。
6:燃煤燃?xì)獾脑?,一般測(cè)試待火源加熱30分鐘后將物料拿一點(diǎn)投入機(jī)器看看是否達(dá)到想要的效果,可以的話局可以將物料漸漸倒入看看效果是否很好。
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